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Tag: Dieta

Cinco hábitos saludables que impulsan tu rendimiento académico, estado físico y emocional

Cindy Canales Rodríguez, doctora en Medicina General, Nutriología Clínica y Máster en Obesología y Dietética de la ARS Universal compartió algunos consejos

SANTO DOMINGO- La Organización Mundial de la Salud (OMS) afirma que un estilo de vida saludable es el resultado de una serie de hábitos que garantizan el bienestar físico, mental y social. Estas conductas influyen en la salud y ayuda a prevenir enfermedades.

Sin embargo, los estudiantes no siempre tienen cuidado de sus hábitos producto del estilo de vida reactivo que tienen frente a sus cargas académicas.

En el taller “Hábitos alimenticios: Descubre cómo pueden influir en tu rendimiento académico, estado físico y emocional”, organizado por la Unidad de Orientación que pertenece a Desarrollo Estudiantil de la Dirección de Servicios a Estudiantes del Instituto Tecnológico de Santo Domingo (INTEC), la doctora Cindy Canales Rodríguez expuso sobre hábitos saludables importantes para el estudiantado y algunas estrategias para obtener un mejor rendimiento académico, cuidar tu salud física y emocional.

La especialista también compartió cuál sería el impacto de estos buenos hábitos en la vida académica de quienes cursan carreras universitarias. A continuación, te explicamos los detalles.

1. Alimentación balanceada

Alimentación balanceada. Fuente: Unsplash

Una alimentación balanceada garantiza el óptimo rendimiento del estudiante en su desarrollo académico. Obtener las vitaminas y suplementos correctos a través de las comidas que se ingieren permitirá el correcto funcionamiento del cuerpo.

Para una alimentación saludable, la doctora Canales citó las cinco leyes de la alimentación del doctor Pedro Escudero:

  • Suficiente y completa: Aporta la cantidad adecuada de energía
  • Adecuada: Acorde a edad, sexo, actividad física y estado de salud
  • Balanceada: Aporte de los diferentes grupos de alimentos
  • Higiénica: Libre de gérmenes patógenos y contaminantes
  • Variada: Comer diferentes alimentos

Las dietas varían en función a las cualidades y demandas calóricas de cada cuerpo, por lo que es necesario consultar asistencia profesional a la hora de estructurar una dieta.

 

2. Control de peso

Fuente: Unsplash

La doctora afirmó que controlar el peso reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes y tipos de cáncer. En ocasiones no es posible controlarlo debido a que las personas comen por emociones.

El hambre emocional se caracteriza por las ganas de comer en exceso sin experimentar hambre real o física, entre ellas comer por culpa, para sentirte mejor, para celebrar logros… “Comemos por todo”, dijo la doctora. No obstante, esto podría provocar estados de ánimo como tristeza y culpa.

Para manejar los antojos emocionales, ofreció algunas alternativas saludables por antojo: Si desea carbohidratos, recomienda elegir entre comidas integrales y frutas; si el antojo es de algo dulce, invitó a la audiencia a consumir sus frutas favoritas; mientras que el antojo es de comidas grasas o fritas, exhortó alimentarse de frutos secos.

 

3. Hidratación correcta

Fuente: Unsplash

La doctora explicó que mantener una hidratación correcta ayuda a mantener la atención, estado de alerta, concentración, memoria y buen rendimiento.

De no hidratarse apropiadamente, el estudiante podría afectar su rendimiento intelectual y el conjunto de las funciones cognitivas, lo cual genera lentitud del pensamiento, de los reflejos y errores en la solución de problemas. A su vez, provoca estrés, disminución del ánimo, depresión, cansancio y ansiedad.

Para asegurar una hidratación constante, recomendó el uso de botellas y aplicaciones inteligentes para rastrear el consumo de agua diario, así como instó a evitar el consumo de bebidas energizantes por el impacto negativo que tienen.

¿Qué provocan las bebidas energizantes? “Se dilatan las pupilas, aumentan los niveles de alerta. El cuerpo empieza a producir dopamina, lo que estimula las zonas de placer del cerebro y le sigue el bajón de ambas sustancias”.

4. Descanso adecuado

Fuente: Unsplash

Una buena calidad de sueño garantiza innumerables beneficios para el cuerpo humano, entre ellos el fortalecimiento del sistema inmunológico, aumento de la concentración, optimización de la memoria y el incremento de melanina y serotonina, hormonas que ayudan a los individuos a ser más felices y con mejor salud emocional.

Una breve duración del sueño podría asociarse a una dieta deficiente, aumento de peso, baja concentración, presión arterial elevada y aumento de colesterol y glicemia, sin mencionar la alteración que causa en el estado de ánimo (estrés, ansiedad).

“Negociamos las horas de sueño cuando nos falta tiempo”, aseguró la doctora Canales al referirse a los estudiantes. Sin embargo, el impacto negativo a la salud es mayor y pone en riesgo la calidad de vida.

Es por ello que recomendó un descanso aproximado de 7 a 9 horas por día, mantener un horario regular para acostarse y levantarse e interrumpir el uso de dispositivos como mínimo una hora antes del tiempo de descanso.

 

5. Realización de actividad física

Fuente: Unsplash

El ejercicio no solo ayuda a dormir mejor, sino que también reduce el estrés, mejora el estado de ánimo y a su vez la autoestima. Es por ello que recomienda hacer ejercicio como mínimo tres veces a la semana, incluyendo al menos 10 minutos de ejercicios aeróbicos por sesión y ejercicios para grupos musculares dos o más veces por semana.

¿Qué te han parecido las recomendaciones de la experta? Comparte este artículo si te resulta útil, a fin de crear conciencia colectiva acerca de nuestros hábitos y su impacto en nuestra salud.

 

¿Me sigo comiendo el chicharrón?

Grasas como el aceite de palma facilitan la metástasis del cáncer, concluye un estudio del Institute for Research in Biomedicine 

Por: Olmar E. Reyes Uribe/ olmar.reyes@hotmail.com

SANTO DOMINGO. -Muchas de las cosas que nos generan placer pudiesen tener efectos indeseados si se llevan a cabo en exceso o sin precaución. Pareciere que un dicho popular en auge es cierto: “Todo lo bueno [en demasía] hace daño”, desde el sexo, la vagancia, los alimentos procesados y hasta la comida grasosa tienen esta característica peculiar.

Los riesgos de los excesos son muchos: un embarazo no deseado, una infección de transmisión sexual, sobrepeso, obesidad, presión alta, diabetes, o, en el último caso, facilitar la formación de placas grasosas en tus arterias, infartos y ¿Metástasis de células transformadas?

Sí, las células tumorales (cáncer) dependen de las grasas para iniciar metástasis, es decir, necesitan que tengas una dieta rica en grasa para que el cáncer se extienda por todo tu cuerpo, convirtiendo este proceso que inicialmente es malo, en algo mucho peor.

Robbins y Cotran refieren que “la metástasis se define como la propagación del tumor a sitios físicamente alejados de su localización inicial”» (1).

De por sí el cáncer es aventajado puede estimular su propio crecimiento, bloquea que sea destruido, evita a toda costa su muerte y evade la reparación de su ADN. Esto lo hace a través de mutaciones sobre cuatro tipos de genes. Ahora imagina que le das el poder de propagarse por todo el organismo, ya no solo es un cáncer de mama o de próstata, sino que está por todas partes, la posibilidad de ser extirpado por completo se ha perdido y tu sobrevida se ha reducido drásticamente.

Sabiendo esto no es descabellado parafrasear a la doctora Victoria Soñé, quien afirma“los nutrientes interaccionan directa o indirectamente con el genoma y repercuten sobre el estado de salud”, a lo que yo agregaría “y pudiesen llevarte más rápido a la muerte” ya que el 90% de las defunciones por cáncer se asocian a metástasis. No te asustes aún, toda mala noticia es acompañada de una buena, pero antes conozcamos bien la mala.

En un artículo (2) publicado el pasado 07 de diciembre en la revista Nature por el Institute for Research in Biomedicine (IRB Barcelona) se encontró una relación positiva entre una dieta lipídica y un aumento del potencial metastático. Específicamente, una dieta alta en ácido palmítico (principal componente del aceite de palma), como la Nutella, o rica en grasa, como los chicharrones. Es evidente que el aceite de palma no solo está asociado a cáncer (3), sino también a la capacidad de este de hacer metástasis.

Siendo más preciso, se dieron cuenta que un grupo de células que expresaban altos niveles de un receptor para ácidos grasos (CD36+) y de genes del metabolismo lipídico, tenían una habilidad única para propagarse. De ahí que, una dieta alta en lípidos estimulara la metástasis. Con este hallazgo se dio luz a una pregunta que aún no tenía respuesta, ¿Por qué mecanismo las células tumorales se desprenden del lugar primario y logran colonizar sitios distantes? A esto ya podemos responder, de forma simplificada, a través de la estimulación del CD36.

En palabras del jefe del grupo de investigación, Salvador Aznar Benitah, “parece existir un enlace directo entre consumo de grasas y potenciación de las metástasis a través de CD36”». Agrega que “las grasas son necesarias para el organismo, pero la desmesura puede tener un impacto en  la  salud, como ya se ha demostrado antes para algunos tumores, como el de colon, y como ahora demostramos para el proceso metastático”».

¿Y la buena noticia? Solo se necesita hacer un pensamiento reverso para encontrarla. Si ya conocemos un marcador de células metastáticas, el CD36, entonces podemos reducir la capacidad de propagación de un tumor primario o disminuir los focos metastáticos, atacando a este marcador a través de anticuerpos anti-CD36. Además, este descubrimiento nos recuerda y advierte de los riesgos de tener una dieta con exceso de grasas. Por lo que, finalmente, ¿Me sigo comiendo el chicharrón? No hay respuesta, queda a tu elección ahora que ya conoces sus peligros.

Referencias

(1) Kumar V, Abbas AK, Aster JC. Robbins y Cotran: Patología estructural y funcional. 9ª ed. Barcelona: Elsevier; 2015.

(2) Pascual G, Avgustinova A, Mejetta S, Martín M, Castellanos A, Attolini CSO, Berenguer A, Prats N, Toll A, Hueto JA, Bescós C, Di Croce L & Aznar-Benitah S. Targeting metastasis-initiating cells through the fatty acid receptor CD36. Nature. 2017; 541: 41–45. DOI:10.1038/nature20791
(3) European Food Safety Authority (EFSA). Risks for human health related to the presence of 3- and 2-monochloropropanediol (MCPD), and their fatty acid esters, and glycidyl fatty acid esters in food. EFSA Journal. 2016;14(5):4426 [159 pp.]. DOI: 10.2903/j.efsa.2016.4426

Colores más vivos, contienen más antioxidantes

El nutriólogo clínico y profesor del INTEC Jimmy Barranco nos indica que al momento de comprar frutas y vegetales debemos buscar colores llamativos

 

El doctor Jimmy Barranco, reconocido nutriólogo clínico y profesor del INTEC, recomendó consumir frutas y vegetales de colores vivos, pues estos son los que contienen la mayor cantidad de antioxidantes, que son moléculas capases de retrasar algunos tipos de daños a las células.

Al dictar la conferencia “Salud y nutrición” durante la Primera Jornada de Detección de Riesgo Cardiovascular, que organizó el grupo estudiantil AMSA-INTEC, un capítulo de la Sociedad Americana de Estudiantes de Medicina, el doctor Barranco insistió en la importancia de que todos los días consumamos un mínimo de cinco porciones de frutas y vegetales (una porción es un puño).

La jornada, que se realizó con el apoyo de la Sociedad Dominicana de Nutriología Clínica y la Sociedad Dominicana de Cardiología, laboratorios Referencia y Unique Representaciones, agotó un programa de conferencias que incluyó la “Presentación del equipo Body Composition Analyzer”, a  cargo de Ricardo Lara y el “Ejercicio físico y su importancia en la salud”, a cargo del doctor Osvaldo Peña.

Además, las conferencias “Alimentación saludable”, a cargo de la doctora Yleana Muñoz; “Factores de riesgo cardiovascular” por la doctora Claudia Almonte y una disertación especial a cargo del médico internista y cardiólogo, Pedro Ureña, Egresado Destacado del INTEC.

Durante la jornada, los estudiantes que integran el AMSA-INTEC se propusieron educar a la comunidad educativa sobre los factores de riesgo cardiovascular y las alternativas que tienen para prevenirlos. Además, levantaron información a los fines de elaborar un estudio sobre la situación cardiovascular de los estudiantes del INTEC.

Conferencia jornada riesgo cardiovascular

Riesgo cardiovascular

Son aquellas condiciones cuya presencia puede predisponer a la aparición de alguna enfermedad cardíaca, sin necesidad de ser los causantes. Se clasifican en modificables y no modificables, siendo los modificables (que la persona puede cambiar) los más importantes.

Los aspectos modificables son hipertensión, obesidad, sedentarismo, tabaquismo, diabetes, estrés, colesterol o perfil lipídico alterado. En tanto que los factores que no dependen del paciente e inciden en su riesgo cardiovascular son edad avanzada, etnia, sexo masculino, mujer después de la menopausia y la historia familiar.

Algunas recomendaciones para reducir tu riesgo cardiovascular

  • Deja de fumar
  • Haz ejercicio
  • Escoge una buena nutrición
  • Aspira a un peso saludable
  • Limita el consumo de alcohol
  • Controla tu presión arterial
  • Mantén tu glicemia bajo control

 

Material informativo y foto: AMSA-INTEC / Nutritionpoint.pe